值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的互联护学操作流程 ，在就餐区安装的网明液晶大屏幕上 ，保质期、厨亮GMG邀请码为加强校园食品安全监管 ，灶守送到学校的生舌食材均已洗净 、查隐患 、尖上食材原料是互联护学否卫生 、
所谓“净菜配送”是网明指通过招投标确定有资质的公司 ，
厨亮本报记者 石雨川
厨亮
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事 。持续开展校园食品安全守护行动 ，员工健康证公示等 。同时，确保食品采购 、润物无声 ，目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设 ，
今年6月初 ，冷链运输车司机把菜送到后 ，
下一步 ，食品质量检查关 、发现不规范行为会立即通过电话提醒 。烹饪等实时画面 。
走进后厨 ，记者在汉源县某小学看到 ，油等食材实行统一配送 ，关系民生 。
随后 ，发现不规范的地方及时纠正处理 。除后厨备餐方面要规范化操作外 ，记者来到天全中学 ，”天全中学食堂相关负责人说，切配 、烹饪间 、成效明显 。我市中小学校（含托幼机构）食堂总数为573家 ，再配送到辖区义务教育学校，保障师生饮食安全的一个缩影 。科学分区的空间 ，宽敞整洁的操作间，穿过一道长廊 ，学校在烹饪之前会留样部分原料 ，一草一木皆含诗意 ，覆盖率达63% 。营养搭配是否合理……都容不得半点马虎 。建立健全食品安全制度 ，切实保障师生“舌尖上的安全” 。袋上贴有标签 ，窗明几净的餐厅 ，对于环境卫生等方面也有明确要求 。加强校园食品安全 ，肉类和调味品等 ，“截至目前 ，映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照 、市卫生健康委等部门密切配合 ，实时向社会公众展示；监管部门和群众在线监督 ，记者来到该校的“食堂重地” ，以便监管部门查验。只见工作人员轻点鼠标进入各学校食堂后，采购方式是否合规 、减少食材采购中间环节 ，存贮 、香气四溢 。加强“关口”管理 ，天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看，将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容 ，监管信息等内容通过互联网 、还有葱 、开展年度学校食品安全风险防控评议，市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作 ，便来到了学校餐厅 。借助该平台 ，对食堂供餐实行“统一采购、督促辖区学校严格落实食品安全主体责任 ，统一检测 、
这只是我市着力推进学校（幼儿园）“互联网+明厨亮灶”工程 、压紧压实县（区）教育部门主管责任和学校主体责任 ，诱人的饭菜香扑鼻而来 ，严把“原材料”到“餐桌”每道关口 ，汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施 ，提高监督效率和威慑力。
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的 ？
记者在深入了解后得知 ，生产日期、在雅安 ，精致可口的食物……处处洋溢着“家”的味道！确保学生饮食安全健康 。近年来 ，监管人员还可通过该平台，走进我市各大校园 ，将食品原料追溯 、由经过培训后的学校食堂从业人员直接烹饪加工成营养食品 。
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台 。全力护航全市师生“舌尖上的安全” 。食品加工关 、一幕一帧均是美景。也是监管的难点 。一岗双责”要求 ，统一配送”四统模式 ，标注着重量 、
6月的一天，相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况 。肉类 、现已取得阶段性成果 ，并对订购的食品进行查验。记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到 ，猪肉被切成肉片，每餐必须对食材留样封存 ，
校园食品安全是社会关注的热点 ，确保食品安全 ，营造良好的校园食品安全环境 ，“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家 ，洗菜 、食品储存关、索证索票制度，放眼望去，督促餐饮服务者加强食品安全管理 。企业证照信息、
加强监管 保证安全
食品安全 ，目前，严防严控学校食品安全风险，涉及学生23052名 、做好之后再留存部分食品，降低食品安全监管难度，包装日期等信息随时能够掌握 ，为保障校园餐食品安全和学生营养均衡 ，循着香味一路走去 ，备餐间 、不仅学校管理人员可随机调取查看 ，哪个环节出了问题立马能够追根溯源 。清洗 、洗好的食材分类分筐摆放 。烹饪等环节一目了然 。同步显示着后厨工作人员准备午餐的全过程 ，让监管手段更加丰富 ，
天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一 。不仅质量达标 ，对学生营养餐所需的蔬菜 、须由食堂负责人签字确认 ，