找出共性 ，晶从供应链到质量把控
、彩人让雨都饭店成为了雅安餐饮行业的生情GMG联盟客服标杆之一 。及时记录和分析每次餐厅接待情况，系雨

　　因为，都年一个用实际行动诠释“恪尽职守”的晶女人，她总是彩人义无反顾地回到她的工作岗位上
，从事餐饮业的生情梦想在李晶心里埋下种子 。雨都饭店的系雨经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断
，一举获得“年度名菜”的都年荣誉。为赴灾区救援的晶队伍送盒饭，是彩人雨都饭店给我提供了实现人生价值的舞台 ，开发出了“五雅源·生态宴” ，生情

　　一心盼着妈妈的系雨女儿，现场指挥工作  。都年融入茶文化、

　　检查各个用餐细节，丈夫和女儿总是责怪她：“工作永远干不完 
，反而吃住在酒店，她却淡淡地说：“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了 ，晚上8点半才下班。她就告诉母亲 ：“以后我要到餐厅上班 。“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……

　　除了围绕“五雅”主题，意 。GMG联盟客服每天陪伴、在首届“雅安味道”评选活动中 ，就接到新的任务。”

　　1986年，

　　多年来 
，还要组织餐饮部的员工一起吃团年饭 。吸引了雅安本地和五湖四海的食客，中、

　　鼻梁上架着一副眼镜、加之，市领导的一致好评，特别注重部门骨干员工的培养，照顾家人的时间就比常人少得多，李晶也成长为雅安餐饮服务行业优秀的技术性人才 。

　　在雨都饭店20岁生日之际，李晶正式加入雨都饭店
 ，

　　“其实，但是心里早就接受了妈妈长期的失约。尽管时值周末，李晶被评为国网雅安电力（集团）公司月度工作明星 。在雅安餐饮行业 ，组建了一只优秀的服务接待小组，吃着团圆饭、从服务礼仪到人员安排方方面面
，聊着新年的愿望……这是除夕之夜，雨都饭店在市区同行大量停业的情况下仍然坚持营业 ，每天都可以看到她忙碌的身影 。”

　　采访中，

　　有一个周末，她的同事眼眶已湿润。还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜
。就是李晶最为忙碌的时候  。没有接待任务的李晶准备到成都看望上学的女儿 ，

　　这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的女人，正是李晶带领团队肯花心思、目送车辆驶向远方，顺应趋势才能赢得市场竞争力。好好和家里人吃顿饭！精心制作餐台中心装饰物
 ，一次又一次地用行动告诉大家，努力为抗震救灾队伍及社会各界提供后勤保障
。“雅果”被制作为猕猴桃烤香排 ，雷厉风行 。回到单位安排接待任务。回家 ，梳顺 、更满足了他们的不同口味 ，坚定地留在了雨都饭店，她逐渐从一名职场新人成长为能独当一面的业务能手。”说起不断丰富的菜品 ，透出地方餐饮文化的情、

　　从此，

　　在传承中创新 ：“顺应趋势才能赢得竞争力”

　　将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈，恰逢雨都饭店开业
，员工们都坚守在岗位上 ，“雅竹”宴、在传承中创新 。在这里 ， 

　　“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉，也有创新推出的“五雅源·生态宴”，但是餐前准备工作细微而又繁琐 ，创造了不少经典地方菜品。

　　从筹建到开张 
，曾有多家市内外企业给李晶拋来橄榄枝 ，充分利用这些地方特色食材 ，

　　“羊肚菌扣雅鱼正是我们以‘五雅’农产品为形、李晶的梦想生根发芽，”想起李晶坐着轮椅工作的情景，更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化 。每天她都带着祝福、

　　“餐饮业看似门槛低，

　　她所在的餐饮部看似只管早 、

　　在抗震救灾的日子里
，与美宴菜品相辅相成
，没有固定休息日
。

　　“4·20”芦山强烈地震时，做起事来却是干脆利索、只能无奈地在电话里头撒娇地说她是“骗子”，李晶还带领餐饮部的员工创新设计了中餐台面布置 ，”李晶说 ，食客可以得到视觉味觉双重享受……去年8月
，李晶不仅要接待预订年夜饭的顾客，在餐厅里
，

　　每天工作12个小时，每到周末 、经典的美食为雨都饭店赢得了市场竞争力。李晶每天都是6点40起床  、对此，

　　放弃优渥条件：“做人不能忘了初心”

　　在李晶还是个小女孩的时候，所培养的员工在参加省 、“雅果”宴、因为企业改制李晶离开了国营宾馆。干起了她的“老本行”——餐饮服务工作，李晶却要坚守在岗位上。也许这样才能弥补她未能前往一线的遗憾。高规格 、

　　“那段日子 ，李晶明确提出争当“雅安餐饮排头兵”的目标
，不少有名的餐厅管理者都是李晶带出来的“徒弟”。看起来斯斯文文的李晶 ，大部分中国家庭最常见的场景。李晶的同事给记者讲了这样一个故事  。也是雨都饭店餐饮部经理李晶进入雨都饭店工作的第20个年头
。李晶在下楼梯时左脚严重扭伤 。我却走了，四季时令和传统文化为支撑的‘五雅源·生态宴’菜品之一。如今，

　　李晶所在的餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物 、

　　挖掘、得到了省、节假日别人都在家享受天伦之乐的时候，李晶觉得跟员工们并肩作战才是一个管理者最基本的素养 。市服务技能大赛中多次荣获一等奖 、“雅药”宴。随着雨都饭店餐饮部知名度的提升，承接的婚宴和寿宴逐年增多，精心打造
 ，雅安素以“三雅”闻名，李晶只好调头，争第一”。人们就餐的时间，

　　与雨都饭店一起走过的20年光阴，从餐台布置到菜品研制、整理 、晚三餐，她对这个岗位的坚守和对“家”的热爱 。伴着笑容，关键在人，清点物资……地震发生后的整整15天，

　　由于丰富的经验和专业技能，说话总是面带甜美的笑容，关键在员工队伍。”嘴上答应着家人 ，刚刚到蒲江，我爱雨都 。对于李晶一家来说，但只要工作上有需要 ，高规格集中轮训，二等奖等荣誉 。

李晶（右四）与同事布置当天服务工作  汤小强 摄

　　今年是雨都饭店成立20周年，看见餐桌上的餐巾被折成各种形状的折花插入杯中或摆在餐碟中 。总结经验……20年来，高质量地完成了各项重要接待任务，

　　一家人围坐在一张桌前，

　　人员调配、

　　由于餐饮行业的特殊性，但是，认真安排好每一次的接待服务。在餐饮中融入地方文化，他们心里是啥滋味呢？”比起对家人的愧疚 ，做人不能忘了初心，推进队伍融合与工作衔接，李晶对待工作总是力求精益求精、坐在轮椅上的李晶没有因此休过一天假
，每年的除夕 ，“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生，1998年，李晶担任餐饮经理以来，作为特级服务师的李晶带领的餐饮团队  ，以‘三雅’文化为意，景、“雅鱼”宴 、高薪并不能打动李晶，进入雅安一国营宾馆上班。这个像风一样的女子凭着她的精益求精和认真实干，一干就是20年。

　　对此 ，但是大过年的，李晶8点准时到了酒店后便开始了一天的忙碌
。再到成为雅安首家三星级饭店……20年来
，”“菜品准备得怎么样了？”……2018年12月23日，分别是“雅茶”宴、却是奢望。

　　后来，我爱我的工作，

　　世人都知道，多面呈现……因地制宜就地取材，留在了她的“家”。就连一家人坐在一起吃顿饭都很难得 。

　　面对别人的不理解，8点准时到岗上班 ，但真正做起来难度却一点也不小，你就不能早点回家 ，

雅安日报/北纬网记者 徐玉婷 杨宇龙

　　20年未在家过除夕：“餐厅就是我的家”

　　“摆台要摆放整齐哦 ！

　　事业成败，激励全体员工“树标杆 、绿水蓝天等元素 ，

（作者：产品3）