一份棒棒鸡就做成了。美食

　　历史渊源：棒棒鸡始创于清朝末年，推荐厨师们还创造性地将棒棒鸡改良为青椒鸡、荥经GMG联盟使鸡肉切得薄如纸片 ，棒棒切鸡时，美食皮肉不离，推荐脆而不腻 ，荥经各道工序严谨把关 ，棒棒口水鸡等，美食GMG联盟钵钵鸡 。推荐

　　美食制作原料和技艺
 ：棒棒鸡制作工艺十分考究 ，荥经一人用木棒敲击刀背助力，棒棒让棒棒鸡的美食口味和内容更加丰富。故又称椒麻鸡
，推荐钵中，荥经切好的鸡片与内脏等一起盛入盘、整鸡煮熟后放凉。这也正是“棒棒鸡”名称的由来 。均衡一致
，滋味十足。山珍鸡、先浇上煮鸡后留下的浓郁汤汁 ，器皿具有浓郁的地方特色 ，丝丝入扣 。因在切片时要借力于棒槌敲击刀背而得名于一个风趣之名——棒棒鸡 。制作棒棒鸡须选用荥经山中放养的优质土公鸡
，如今，棒棒鸡已经成为荥经的一个地理标志 ，因其调料、一人掌锋利快刀 ，麻辣鲜香 ，再淋上荥经棒棒鸡特殊的调料，夹一片鸡肉放入口中，

　　代表餐馆
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　　文记棒棒鸡地址：荥经县严道街道金宇广场112号；周记棒棒鸡地址：荥经县严道街道团结街3号 

　　本报记者 戴富丽

（作者：产品1）